Технология молочных консервов
Маслов А.М.
Учеб. пособие. — 2-е изд., испр. и доп. — СПб.: СПбГУНиПТ, 1999. — 64 с.Изложены теоретические основы современных способов консервирования молока. Рассмотрено влияние условий обработки на свойства молока и молочных консервов: приведена современная технология их производства; представлены схемы процессов стерилизации молока и молочных продуктов.Пособие рекомендуется студентам старших курсов для выполнения курсовых и дипломных проектов по специальности Технология молока и молочных продуктов.
Litres
اپنی کتاب کی دکان شامل کرنا چاہتے ہیں؟ ہم سے support@z-lib.do پر رابطہ کریں۔
فائل کنورٹر
مزید تلاش کے نتائج
دیگر فوائد 
